Nel periodo di Carnevale è sempre tempo di fagiolate in città e dintorni. Domenica 24 febbraio ne saranno cucinate due: alle 12 verrà distribuita in piazza del Monte in Riva la "fagiolata del gallo", cucinata a cura dell'Ente manifestazioni Biella Riva. Alle 14,30 il punto di ritrovo è in via Ivrea, di fronte ai paioli fumanti della fagiolata del Thes.